jenta17: (с Новым!)
У нас в этом году какой то совсем русский или белорусский, короче советский стол))
Муж впервые в жизни сделал холодец, я сварганила селедку под шубой (ну очень захотелось, на оливье не тянет), потом бутеры с икрой и со шпротами тоже, мясо конечно, соления всякие в виде огурцов и помидоров. При чем все продукты и ингредиенты к блюдам куплены в наших норвежских магазинах. Почему многие жалуются, что не могут найти то или иное здесь, не понимаю)) Все прекрасно, жаль, что в понедельник на работу на 8 утра..((((
А у вас что на новогодний стол?
Я показываю только холодец на мобильник, не до фоток))

WbAAwThvtDw
jenta17: (яй)
В проморзглые октябрские дни захотелось поесть чего нибудь наваристого, жирненького и горячего. Причем есть захотелось в первую очередь мужу и он, будучи на работе, скинул мне на фейсбук ссылку на норвежскй мясной суп Kjøttsuppe. A я, по случайному совпадению, смотрела в это время ролик по приготовлению Шурпы. И нашла в обоих рецептах много схожего.   Ведь Шурпа по идее переводится  просто как СУП или мясной бульон.
Короче собрала  в кучу оба рецепта и изменила по своему усмотрению. Главное мясо (баранина), которое варится более часа и куча разнообразных корнеплодов, некоторые из которых использовала впервые в жизни.
Кстати посмотрите на фото, все ли корнеплоды вам знакомы?

Супец получился отменный. Муж остался доволен, и я тоже)

mFSrI3pH0h8

Мой набор овощей.. из корнеплодов здесь морковь, корень сельдерея, корень петрушки, корень хрена и пастернак. Заманчивые вкусы дают...

gNSnM2Utuxc
jenta17: (яй)
Листья у этой капусты и в самом деле громные. Кило фарша хватило всего лишь на 10 голубцов))
А почему капустные рулеты с фаршем называются голубцами, собственно?

5X7jCZ5GeGM

ORnP36NtPaU
jenta17: (яй)
В эти выходные буду делать голубцы вот из такой белокочанной капусты. Листья у нее просто огроменные!!. У вас есть такие в продаже? Я впервые в Норвегии увидела. Называется  белокочанная остроконечная, и она намного мягче круглой...

SVl_7Pvw_XM
jenta17: (яй)
Мама всучила нам пару кило огурцов с дачи, кило помидор и еще всякой всячины. Мол, вы все равно на машине, довезете до своей Норвегии. Аха, 3 дня пути, но а с ней не поспоришь). Но огурцы я взяла с охотой, у нас в Норвегиях таких нет, только огромные. Вот пытаюсь засолить, сделать малосольные, иногда так хочется..Насыпала соли в рассол, накидала всяких листьев и укропа, опеть же мама дала. Надеюсь через пару дней чтонибудь получится)

2CD3JXVb-IQ
jenta17: (яй)
Вот казалось бы все уже есть: и пельмени, и свинячии ушки для холодца, и селедка, и щавель уже есть и многое другое. Чего уже ожидать? А нет, удивили. Причем хозяин магазина сам к нам подошел и показал новый товар...САЛО!!!

Украинское соленое. Будем сегодня вареники с картошкой делать, засыпем их шкварками с луком)

K2Y7ortvU8I

 18. 50.  А вот и вареники, сделанные мужем)

QC8VwCss7ZI
jenta17: (яй)
Опять сходила в наш интернациональный, а там новинки, которым я была рада. Буду делать щавелевый суп, который напоминает детство. Не скажу , что я его прям обожала и скучаю, Дима вот вообще никогда не ел. Просто как маленькое детское воспоминание и разнообразие в домашнем меню. Харчо вообще никогда не ела, не знаю вкуса, попробую баночное, если понравится, то тоже буду иногда делать, а то капустные щи и  красные борщи уже надоели)

RuU7T5yzbDc
jenta17: (яй)
В очередной раз сходили в интернациональный магазин за нашей любимой сушеной рыбкой к пиву, и я решила немного ценники норвежские показать на знакомые продукты, т к. некоторые интересовались. Курс кроны к рублю на сегодя 1:8. Вдобавок многие продукты производятся в странах ЕС, как то Германия или Польша, налог на привозное 25%.Мне цены не кажутся какими то большими, я к ним привыкла, ну и зарплаты соответствующие.  А вам?
1.

0faf5d25-441b-4b87-8998-d87701b66eb0
еще 15 мобилофото )

Нам в Норвегии даже не выгодно заказывать что либо через Ebay, Amazon.  Все что более 300 крон, 30 евро , облагается таможенной пошлиной в 25%. Получается то же самое, что покупать на месте....

jenta17: (яй)
Люблю бефстроганов, потому решила сделать дома вечером после работы. Но говядины biff дома нет, потому обошлась свининой. Отбила филе, порезала на полоски, обваляла чуток в муке и пару минут обжарила. Потом по отдельности обжарила лук и шампиньоны (не знаю почему, но у меня мания обжаривать ингредиенты по отдельности). Все это в кастрюлю с двумя ложками томатной пасты и ложкой дижонской горчицы, чуток потушила, потом 2 дл бульона любого, у меня овощной  кубике, и и 200 ге сметаны, соль перец по вкусу.
5 минут потомилось на малом огне и все. Очень понравился  вкус соуса, видимо именно из за дижонской горчицы. Рекомендую добавлять.

Фота на мобильник, по быстрому ибо есть хочется))

F2-rDzsHcX0
jenta17: (яй)
Вчера скатались в Тромсе (как же я по нему скучаю).  Погуляли, походили по магазинам, заодно навестили новый интернациональный магазин, который открылся в огромном торговом центре. В принципе ассортимент как и у нас, а вот чего не хватало, тем и закупились)

htrQuvnWpz8

А завтра я опять еду в Тромсе, но уже официально от коммуны в командировку на курсы, проезд, отель, все оплачивает коммуна. Погуляю чуток и поностальгирую...
jenta17: (яй)
Помните я хвлилась  нашим местечковым интернациональным магазином, который содержит норвежско/филипинская пара?  Вот тут http://jenta17.livejournal.com/256867.html
Он по прежнему продолжает удивлять. Комментаторы в фейсбуке пишут, что такого разнообразия продуктов из разных стран нет даже в Тромсе (а там аж 3 интернациональных магазина).

1913798_494233500763269_4786080590723943480_n

Вот последние поступления под катом.

Читать дальше и смотреть фото )




jenta17: (с Новым!)
Одна их любимейших книг детства  - это про Карлсона, который живет на крыше. И одна из запомнившихся картинок та, где он ест свои любимые тефтельки. Помнится я просила маму сделать именно такие, а она лепила свои дурацкие котлеты)) так я считала в детстве.
И вот в Стокгольме мы их попробовали...самая магия в них это размер и брусничное варенье, ну и еще наши детские томления по карлсоновским тефтелькам. А так все как обычно: фарш, молоко, сухари, яйцо, соль да перец. Еще коричневый соус и обязательно брусничное варенье. Вчера сделали себе на субботний обед, очень вкусно!

12540674_10153980252164391_1144358209241147716_n

12511615_913170428773836_1564547100_n

jenta17: (яй)
Не могу нарадоваться на наш местный интернациональный магазин, который открылся буквально 2 года назад с чисто азиатским ассортиментом, а сейчас там все, что душе угодно. И это в маленькой деревне на 5.000 населения.  Там есть все о чем скучают приезжие из стран СНГ: и гречка, и соленья, и сгущенка, и пряники, и квас и много чего разного, о чем я даже не мечтала, как то корейская морковка и соленая сушеная рыба. Раньше в Тромсе - столице северной Норвегии закупались, а сейчас Тромсе проигрывает нашему локальному магазину.  Содержат его милая семейная интернациональная  пара , норвежско-филипинская, очень внимательны к своим покупателям  и всегда предупреждают о новых закупках. И еще организовали сайт на фейсбуке, молодцы, что еще сказать.
Впрочем смотрите фото, там не весь ассортимент, но самое знакомое))))
1.
12247016_486277118225574_2647971874487688565_n
 2.
смотреть 20 фото.. )
jenta17: (яй)
Купила в азиатском магазине по ошибке свежие листья бергамота, думала, что лавровые свежие, на название толком не посмотрела. Теперь не знаю, что с ними делать))) Куда его употребляют? Только в чай?
jenta17: (яй)
Есть такие блюда, к которым я  никогда не прикасаюсь, хоть и готовлю хорошо, со слов мужа.  В основном это пельмени, манты и плов. Это все делает только муж. Так здорово прийти домой после рабочего дня, а там уже запахи стоят))

В этот раз был самый настоящий плов!
12144806_875541972536682_6088675596321695221_n

Read more... )

Дополнение про зирвак> вместо курдючного сала, которого у нас нет обжаривается все на оливковом масле, сначала косточки, очень недолго, вынимаются, потом лук, потом и косточки и мясо, потом вместе с морковью, порезанной соломкой. Потом  Посолить, поперчить, кинуть зиры или кумина, цельные чесночины и перец чили, залить водой. Тушить 40 мин.
jenta17: (яй)
Ну как санкционных, в Норвегии они не запрещены, просто у нас в городишке на 5.000 населения их нет. В Осло и других крупных норвежских городах наверняка все есть, даже в Тромсе-столице норвежского Заполярья есть, но только не у нас. У нас вообще мало что происходит, даже ночных клубов нет, одна пиццерия да ресторан китайской кухни..
А тут европейская ярмарка еды нагрянула в августе месяце....Статистика показала, что у нас в городишке случилась самая большая выручка на севере у этих  любезных и улыбчивых испанцев, итальянцев, голландцев, французов,  греков, торгующих сырами, хамонами, колбасами, оливками и сладостями... Хотя цены были аховые, ну например сыры по 300-400 крон за кило (36/48 долларов), при стоимости норвежских в магазинах всего по 60/80 крон, но народ, изголодавшийскя по вкуснятине, охотно раставался с денюжками. Мы тоже не смогли пройти мимо и закупились всяким разным более чем на 100 баксов))))
Ну вы видели...http://jenta17.livejournal.com/245050.html

1.
20150801_143941

еще 13 вкусных фото )

jenta17: (яй)
Коллега мужа, поляк, подогнал нам мясные польские колбаски, просто так:). Они божественны!!! Сразу вспомнилась деревня, бабуля, которая всегда сама делала колбасу...

DSC_5048

DSC_5054

давайте свои барбекю вкусняшки показывайте:)))
jenta17: (яй)
Вот, что называется жадность. На европейской ярмарке продуктов закупили кучу размомастных оливок. Уже неделю едим -никак не сьедим. Боюсь пропадут, у них же не долгий срок годности((( Так жалко выбрасывать. Может посоветуете, что с ними сделать? Замораживать ведь нельзя?

jenta17: (яй)
Дело в том , что нашу деревню посетила европейская ярмарка еды. Боже, столько видов сыра, колбас, оливок и всего остального из разных стран Европы я никогда не видела. Пока ходила и фотала на мобильник натрескалась всего, ведь все предлагают попробовать и пообщалась с голланцами, французами, итальянцами, как могла-они все такие любезные и даже немного говорят по норвежски:))
Цены конечно аховые, но все же не устояли и закупили кое чего. Вот хамон испанский не купили, пожадничали 200крон(22 евро) за 100 грамм..
Завтра покажу картинки с мобильника, а сейчас ужинать...слюнки текут:)))))

DSC_5031
jenta17: (яй)
Есть у вас блюдо, прочно связанная с детством? У меня получается - это винегрет. Все остальное я периодически делала или ела на протяжении всей жизни. А тут на днях муж:- А не сделать ли нам винегрет? Помню мама делала, вкусно было.... И я тоже, покопавшись в памяти, обнаружила, что в последний раз ела его полжизни назад, особенно популярен он был в наших советских детских садах. Даже странно, почему я его не делала? Видимо из -за отсутствии квашенной капусты в норвежских магазинах, но как обычно выручают азиатские.

Так что сегодня у нас на обед-Винегрет:))

DSC_4918

July 2017

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16 171819202122
23242526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 24th, 2017 12:41 pm
Powered by Dreamwidth Studios